Венгерская ватрушка с творогом рецепт пошагово


Венгерская ватрушка с творогом рецепт пошагово

Венгерская ватрушка с творогом рецепт пошагово

Венгерская ватрушка с творогом рецепт пошагово


  • Добавить в книгу рецептов
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Мучная крошка:
Мука пшеничная - 240 г
Масло сливочное - 100 г
Разрыхлитель - 10 г
Сахар - 0.5 стакана

Начинка:
Творог домашний - 500 г
Яйца - 3 шт.
Сахар - 1 стакан
Ванильный сахар - 10 г

Заливка:
Сметана - 4-5 ст.л.
Сгущённое молоко - 0.5 банки
Сливки 10 % - 50 мл
Шоколад чёрный - 50 г

  • На 8 человек
  • 286 кКал на 100 г
  • 9.27 г
  • 11.14 г
  • 37.96 г
  • Хранить в холодильнике
  • 13.04.2015 / 12.12.2016
  • 150 просмотров за 30 дней
  • 50 чел. добавили в закладки
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Впервые попробовав эту чудесную выпечку я подумала "ну какой же умник назвал это ватрушкой"? Лично для меня это торт и тортом останется, хотя времени на её приготовление уходит куда меньше чем для торта. Я её просто обожаю!


Нежная, в меру сладкая выпечка. У меня этот рецепт венгерской ватрушки с творогом прописался надолго и раз в 2-3 месяца я обязательно её повторяю. Предлагаю и вам попробовать.


Творог для этой выпечки лучше использовать домашний, с высокой жирностью, но не мокрый.


Начнём с приготовления теста: в миску высыпать просеянную муку, добавить нарезанное на кусочки сливочное масло.

Соединить масло и муку


Руками перетереть в крошку.

Растереть в крошку


Всыпать половину стакана сахара, разрыхлитель и ещё раз перетереть руками.

Насыпать сахар


В чашу комбайна выложить творог, стакан сахара, ванильный сахар и яйца.

Соединить творог, сахар и яйца


Взбить все ингредиенты до однородной массы.

Взбить творог


Разъёмную форму проложить пергаментом. Мучную крошку разделить на 3 части, а творожную массу на 2. На дно насыпать одну часть мучной крошки, разровнять. Сверху вылить половину творожной смеси.

Выложить крошку и творожную массу


Сверху снова выложить вторую часть мучной крошки и вылить вторую часть творожной массы.

Слои повторить


Оставшейся крошкой покрыть творожную массу. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать ватрушку 1 час.

Посыпать крошкой


Приготовить заливку: в миске тщательно смешать сметану и сгущённое молоко.

Соединить сметану и сгущенку


Сливки нагреть, но не кипятить, положить в них кусочки шоколада. Через минуту перемешать до однородной массы.

Растопить шоколад в сливках


Горячую ватрушку вынуть из духовки и сразу залить смесью из сметаны и сгущённого молока.

Вылить сметану со сгущенкой


Затем с помощью чайной ложки хаотично выложить шоколадную смесь и при помощи деревянной шпажки сделать разводы.

Полить шоколадом


Ватрушку полностью остудить и только потом вынуть из формы и переместить на тарелку.

Достать ватрушку из формы


Венгерская ватрушка с творогом готова.

Готовая венгерская ватрушка с творогом


Вкуснейшую ватрушку нарезать на порции и подавать к чаю, молоку или к кофе.

Фото венгерской ватрушки с творогом


Рецепт венгерской ватрушки с творогом


Приятного аппетита!

Похожие рецепты ватрушек

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото

Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

ВЕНГЕРСКАЯ ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ

от

Похожие рецепты из тем и подборок

Ватрушки с повидлом

Творожные ватрушки

Ватрушки из слоеного теста с творогом

Ватрушки с брусникой

Торт «Трухлявый пень» с вареньем

Торт «Птичье молоко» с желатином

Торт «Пражский»

Домашний торт «Наполеон» с шоколадным кремом

Лечо из перца, помидоров и лука

Гуляш из свинины по-мадьярски в мультиварке

Венгерская ватрушка с творогом

Шпик По-венгерски


Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/5490



Венгерская ватрушка с творогом рецепт пошагово фото



Венгерская ватрушка с творогом рецепт пошагово

Венгерская ватрушка с творогом рецепт пошагово

Венгерская ватрушка с творогом рецепт пошагово

Венгерская ватрушка с творогом рецепт пошагово

Венгерская ватрушка с творогом рецепт пошагово

Венгерская ватрушка с творогом рецепт пошагово

Венгерская ватрушка с творогом рецепт пошагово

Венгерская ватрушка с творогом рецепт пошагово

Венгерская ватрушка с творогом рецепт пошагово